En julio del año 2005 el Ayuntamiento de Bilbao tomó una discutible decisión que consistía en privatizar la gestión del Matadero. Fue una iniciativa del PNV y EB con el apoyo del Partido Popular y la oposición del PSE. La finalidad que se aducía era abaratar costes. Sin embargo, lo cierto es que el coste más importante que tenía el Matadero municipal eran las nóminas de los trabajadores; y dichos trabajadores fueron “recolocados” dentro de la órbita del propio Ayuntamiento. En ningún momento se atendieron las razones del PSE-EE, de representantes muy cualificados del sector cárnico y del Sindicato EHNE en relación al servicio público y al control por parte de la administración.

En mi opinión, los partidos conservadores siempre que se refieren a la gestión de los servicios públicos argumentan que cualquier gestión privada es siempre más eficaz que la pública. Es una de esas afirmaciones que se suelen dar por buenas sin apenas discusión y con la que no estoy de acuerdo. Y el presente caso es una muestra de ello.

Si analizamos el coste final que tiene para un ciudadano el sacrificio en el Matadero de Bilbao (contando lo que retiene la entidad y el precio que cobra) y lo comparamos con cualquier Matadero público de nuestro entorno, vemos que no existe una diferencia sustancial. Y sin embargo, desaparece casi por completo el control público de la gestión.

Ello nos llevaría a preguntarnos por cuales fueron los motivos reales por los que el gobierno del PNV y EB con el apoyo del PP adoptaron tal decisión. A mi juicio no estuvo presidida en ningún momento por conseguir una mejora del servicio público, por garantizar que los ciudadanos y ciudadanas de Bilbao pudiéramos consumir un producto de mayor calidad o por abaratar los costes para los profesionales del sector cárnico y los consumidores. La decisión tenemos que enmarcarla en ese falso liberalismo que algunos partidos practican y que consiste en descapitalizar la gestión pública, eliminar los controles de la administración y beneficiar indirectamente intereses privados. Y de paso, justificar en el futuro la desaparición del propio Matadero y la liberación del suelo para otros fines.

Lo triste al final es que los carniceros y ganaderos del entorno de Bilbao acaben acudiendo a Mataderos de otras Comarcas, de otros Territorios o incluso de otras Comunidades Autónomas.